Chè xoài mochi
- Nước cốt dừa đun nóng, tắt lửa.
- Xoài xay nhuyễn. Cho nước cốt dừa và xoài vào hòa chung trong 1 cái âu. Sau đó cho bột nếp từ từ vào, mang bao tay nhồi cho bột dẻo, mịn không dính tay, rồi vo viên tròn nhỏ tùy ý.
- Nấu 1 nồi nước sôi, cho các viên bột vào luộc. Khi thấy các viên bột nổi lên, bạn luộc thêm 3-4 phút nữa rồi vớt ra cho vào tô nước lạnh 1 phút, trước khi vớt ra 1 cái tô khác.
- Cho mật ong vào trộn thật đều.
- Nấu 1 lít nước sôi, cho bột báng vào luộc. Khi thấy các viên bột báng trong veo thì tắt lửa, để 2 phút cho bột báng lắng xuống, chắt bỏ phần nước đục.
- Bây giờ bạn cho đường vào nồi bột báng sau đó cho nồi lên bếp nấu với lửa nhỏ 5-7 phút cho đường tan, thì cho các viên mochi xoài vào nấu 5 phút.
- Cuối cùng cho sữa tươi vào nấu 1 phút là tắt lửa.
- Chè múc ra tô/ chén trang trí lá dứa là hòan tất.
- Mong các bạn thành công.
- Ghi chú: Bạn có thể thêm bột nếp nếu bột còn hơi nhão. Còn nếu khô thì cho thêm nước nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
